Il est temps pour moi de vous dévoiler ma recette des cupcakes au Nutella.

C’est une recette que j’ai créé moi même. Elle nécessite très peu d’ingrédients et est simple à réaliser car on a besoin de peu de matériel et le tout pour un petit budget.

Recette pour environ 12 cupcakes

Les ingrédients nécessaires :

•  5 œufs
• 1 tablette de chocolat noir dessert
• 200g de farine – 1 sachet de levure chimique
• 500g de mascarpone
• 1 pot de Nutella

Le matériel :

• 2 récipients (cul de poule ou saladier)
• 1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café
• 1 poche a douille
• 1 casserole
• Caissettes à cupcakes
• Moules en inox

La préparation :

– Avant de commencer la préparation, préchauffer votre four à 150°C.

– Couper le chocolat en petit morceaux, les mettre dans la casserole avec un fond d’eau

– Dans votre premier récipient, y mettre 5 œufs et remuer

– Une fois le chocolat fondu, le transvaser avec les œufs et mélanger

– Rajouter progressivement la farine en remuant, puis le sachet de levure chimique. Continuer le mélange

– Mettre vos caissettes a cupcakes dans vos moules en inox.

– Disposer 3 cuillerées à soupe de votre preparation dans les caissettes (ne pas trop les remplir car le cupcake à tendance à gonfler et risque de déborder)

– Mettre une cuillerée à café de Nutella sur le dessus de vos cupcakes (le Nutella va descendre pour faire le cœur fondant)

La cuisson :

– Enfourner les cupcakes au four pendant 10 à 15 minutes maximum Ne pas hésiter à toucher avec votre doigt. S’il s’enfonce, ce n’est pas assez cuit, mais il ne faut pas que ce soit trop dur non plus.

Le glaçage :

Pendant la cuisson, il vous faut préparer votre glaçage.

Pour cela, mettre les 500g de mascarpone dans le second récipient et y ajouter une grosse cuillerée de Nutella. Votre glaçage est léger et parfait.

– Insérer le mélange dans votre poche a douille et la conserver au réfrigérateur en attendant que vos cupcakes refroidissent.

– Décorer votre cupcake avec le glaçage à votre guise et argumenter le tout de belles décorations (copeaux de chocolat, vermicelles, bonbons…)

Mettre vos cupcakes au frais et les sortir 5 minutes avant de les servir.

Bonne dégustation.
Rédaction : Antoine